Madu 　-美味しい食卓・ここちよい暮らし-

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2012.01.26 Thursday

author : Madu

雪ﾆﾓﾏｹｽﾞ風邪ﾆﾓﾏｹｽﾞ

先週末は大寒。
東京もここ数日、雪がちらついたりして
今年一番の寒さとなっています。

それまでは雨が降らずの乾燥続きで
まったく、これでもかと風邪を引かせられそうな要素が満載で
暫く風邪知らずだった私にも
何やら不穏な予兆が・・・

ウイルスに負ける前に、予防対策を始めます。
なるべく薬に頼らずにいきたいもの。
まずは温かい飲み物で体を温めます。

お勧めは、抗菌作用があるという緑茶に
金柑もしくはマーマレードジャム、蜂蜜、ショウガ汁を混ぜたホットティー。

私は甘さ控えめの手作りマーマレードを使ったので
蜂蜜も結構入れましたが
市販の甘いジャムの場合は少なめで。

これで体も温まり、少し痛み始めた喉にもいい感じです。

更に食後のデザート代わり？に
お正月の飲み残しの赤ワインで作っておいたサングリアを。

たっぷりの林檎と蜜柑、蜂蜜とシナモンに10日ほど漬け込みました。
ホットで飲めば更に温まります。

あとはゆっくりお風呂に浸かり
早めの就寝。
これで何とか、倒れず乗り切ります！

written　by　M.O.

*カラメルマグ　￥735
*ｻﾝﾄｽｴｽﾌﾟﾚｯｿｽﾌﾟｰﾝ　￥189

*ﾛﾏﾝｽﾃﾑｸﾞﾗｽ　￥546
*ｶﾞﾗｽｸﾘｱｺｰｽﾀｰ　￥578

| Table & Kitchen | 14:43 | - | - |

2012.01.23 Monday

author : Madu

冬の雨

金曜日の初雪。土曜日の冷たい雨。

１ヶ月以上連続で乾燥注意報が出されていた東京に、やっと水分が落ちてきました。
しとしとと寒かったけれど、久しぶりに水分を得た森の木々は、
艶々と輝いて気持ちよさそうでした。

さて、人間は屋根の下で雪と雨を避けながら温かい飲み物でも・・・。

ボウルたっぷりのカフェオレを作って、ぼーっと久しぶりの景色を楽しみます。
雨の日に、家にこもってじーっとしている幸せ...。
読書も進み、家の中の掃除もはかどり、冷蔵庫にある食材でなんとか一品作る
工夫を楽しみ、そしてまたお茶をいれてぼーっ。

出かける用事が無ければ、冬の雨は最高です。

written by K.W.

*Le Bol 　ブルーオールドローズ　L　￥１７８５
　2006年から販売している、Maduオリジナルのカフェオレボウルです。

| Table & Kitchen | 15:43 | - | - |

2012.01.21 Saturday

author : Madu

冬の花とどんど焼き

冬の花は長持ちします。

年末に、お正月用にと用意したのは、紅葉した南天と深い紅色に金で縁取りを
したかのような色合いが美しい菊の花です。

２週間以上元気だったので、途中からマドゥヴァンの洋梨柄のクロスとも
合わせたりして楽しみました。

共通点は、色合いだけですが、なんだかしっくりといい感じです。

そして１月の真ん中の日曜日には、恒例のどんど焼きがありました。

今年は晴天ではありませんでしたが、煙の立ち昇り方がすごくて
みんな口々に「龍が昇っているみたい。」と言っていました。

平和な光景です。

どんど焼きが終わったら、義母はいつものようにあちらこちらにお供えしてあった
お餅を蒸してくれます。

鏡開きです。

今年は、前の晩に細かく刻んでくれていたそうで、硬いところは全く無く
とってもきれいに蒸せました。
まるでつきたてのお餅のようです。

少し冷ましてから、やわらかいうちに丸めていきます。
大根おろしのみぞれ和え、うぐいす粉まぶし、漉し餡をからめた３種の味に。

あんまり上手には丸められませんが、愛嬌のある美味しそうな姿になりました。

「無病息災」を願って、家族みんなでいただきます。

「あ～！お腹いっぱい。美味しかった～！」

それぞれがひとつずつ歳を重ねながらも、同じ季節に同じことをくりかえし
出来ることの幸せを、みんなの笑顔の中に感じました。

そして毎年この行事が終わると、
季節は春へ春へと向かっていくことを思い、
なぜか少し気合いが入る私なのでした。

written by M.S.

＊マドゥヴァンのテーブルクロス。150×150ｃｍ　￥7245
こちらの洋梨柄は以前取り扱っていたものです。
春夏の新柄は２月下旬から３月頃より展開予定、今年も素敵な柄が沢山入荷します。
お楽しみに。

＊昨年のどんど焼きの日記はこちら。

| Fabric | 17:51 | - | - |

2012.01.19 Thursday

author : Madu

林檎売り

空から雲ごと雪になって落ちてきそうな寒い寒い今日の東京。

帰宅途中の寒い路上で、林檎を売っているお兄さんに呼び止められました。

黄色と赤の林檎、二種類を味見させてもらうとびっくりするほど甘くて美味しかったので、
量り売りのちょうど１キロになるように見計らって袋に入れてもらうと、

「りんご酢もどうですか？」とお兄さん。

私、接客販売（特に食べ物）に弱いです。
気づけば林檎１キロにりんご酢半升の重たい袋をずっしり受け取っておりました。
だって、こんな寒空の下で一人で頑張って売っているのだから・・・と、つい。
お金が貯まらない所以です。

「じゃあ頑張ってくださいねー」と言い残し、私は腕がちぎれる前にと急いで帰宅。
先に夫が帰宅していたので暖かい我が家。
あのお兄さんは、寒い路上で何時ごろまで頑張るのでしょうかね。

さて、暖かい我が家と書きましたが、実は最近、足元の冷えが気になっていました。
書斎に暖房器具が無いため、ノートパソコンを居間のコーヒーテーブルに運んで
使っていたのですが、じっと画面を眺めて同じ姿勢をしていると、
どうも足元だけ冷えてきます。
でも、住人が二人しか居ない我が家で、大きな暖房器具はこれ以上増やしたくないし・・・。

そんな私の足元に、頼もしい相棒（相棒だらけ）登場。

一人で居るときには部屋の暖房を切って、これだけでも良いのではないかと思える
なかなかのパワーで足元を暖めてくれるのは、軽くて家の中を気軽に持ち運べる
セラミックファンヒーターです。

温風は「強」と「弱」の二段階に切り替わり、
更に「送風」機能もあるので、夏には扇風機代わりにもなる優れもの。
但し、首を振ることが出来ないので、あくまでもパーソナルスペースでの
利用に向いています。

春が来るまで、家の中をこの子を連れ回しながら移動する日々が続きそうです。
あ、あとは林檎酢のお湯割りで、身体を中から温めるとします。

written by K.W.

*セラミックファンヒーター　￥６８２５

| Home | 18:46 | - | - |

2012.01.16 Monday

author : Madu

BON APPETIT

土曜日。
久しぶりに会った友人から、面白いお土産をもらいました。
ダイナマイトという名の赤唐辛子ペーストですが、
アーティチョークやナスなどの具も入って、
辛味だけでない美味しさが楽しめそうなペーストです。

そんな訳で、日曜日のメニューが決定。

きっとシンプルにグリルしたチキンにつけて食べたら美味しかろうと、
夫婦で意見が一致したので、蕪、人参、トレビス、スナップえんどうなど
たっぷりの野菜と一緒にオーブンに放り込みました。

ダイナマイトという名前から、どんなに辛いのかと警戒しておりましたが、
大好きなアーティチョークの香りが効いた、とても奥の深い美味しいペーストでした。
ごちそうさま。新しい体験をありがとう。

冬はやっぱりオーブン料理が簡単で温かくて、登場回数が多くなります。

我が家でオーブン料理をする時に欠かせない私の相棒をご紹介しましょう。
何年か前のフランス出張で、アンティークやヴィンテージものを収集している方の
お宅に伺った時に譲っていただいたキッチンクロス。

ぎっしり目の詰まった厚手のクロスは、
贅沢にもオーブンから鉄のトレーを取り出す時のミトン代わりに使われ、
焦げたり、染みたり、こんな感じになってきました。

そしてこの度、二代目にしようかしらと思えるしっかり（ずっしり？）した
リネンのキッチンクロスが我が家にやってきました。

昨年9月のParis買付けでセレクトしてきた、
フランス製のリネンのクロスは、ベルギーとの国境に程近い
リールという所で200年続く織物屋さんで作られたものです。

BON APPETIT(美味しく召し上がれ）と文字の入ったキッチンクロスは、
オーブンから熱々のお料理を取り出す時のわくわくした気分にぴったりのような気がして、
自分でも購入。オーブンの料理の相棒、二代目就任の日も近いでしょう。

どんな風に味が出てくるか、乞うご期待。

written by K.W.

*Ecru BON APPETIT リネン９７％　コットン３％（赤い文字部分）￥２６５６
　他に、白地に赤文字のBlancheもあります。
　又、同社より、リネン１００％の春色ストライプのキッチンクロスシリーズも入荷しました。
　ぜひ店頭でご覧ください。

↓縫製される前の姿。圧巻！

| Fabric | 21:27 | - | - |

2012.01.14 Saturday

author : Madu

柚子べしなるもの

後姿に哀愁漂うこの丸玉さんは、いただきものの「柚子べし」なる食べ物です。

またの名を「柚子みそ釜」と言うらしいこの食べ物は、
柚子の中身をくり抜いたところに、味噌や砂糖、ゴマや胡桃などを詰めて蒸し、
冬の寒い軒先に吊るして作る保存食なのだそうです。

今日も冷えますので、温かいお茶でも煎れて、早速いただいてみましょう。

柚子皮のほろ苦さと、味噌の塩気、お砂糖の甘み、胡桃の食感。
これはお茶より日本酒の方が（私は！）合いそうな感じ。
焼餅に挟んで食べたりと、色々楽しみ方があるようです。

うーん。まだまだ食べたことの無いものは沢山ありますなぁ。
貴重な初体験をありがとうございました。

本日のお茶のお供をしてくれたのは、柚子べしとこちらの器。

タイル柄の凹凸が楽しい、角小皿です。
洋菓子やチョコレート、チーズなんかを乗せても合いそうです。

さて、身体も温まりましたので、久しぶりの友人に会いに出かけることにします。

皆様良い週末を。

written by K.W.

*Tairu 角小皿　オリーブ・カフェ・キナリ　各　￥945

| Table & Kitchen | 17:20 | - | - |

2012.01.11 Wednesday

author : Madu

春を呼ぶ

寒い寒いこの季節を楽しんでいます。

おこたに入って鍋を囲み、熱燗をきゅきゅっと呑んで･･･
お腹がいっぱいになって眠たくなったら、毛布にくるまってごろんとして･･･
あぁ～しあわせ～！

時にはこんなだら～んとした休日もいいですね。
そしてそれは冬の醍醐味でもあります。（私の場合。笑。）

でも、もしもずっと冬だったらどうでしょう。
･･････ｲﾔｲﾔ!ｲﾔです。

この時期を楽しめるのは、しばらくすると「春が必ずやってくる」と
わかっているから。

松の内が開けると、Ｍａｄｕの店内には「春」がやってきます。

桃色に掛け分けたカップやお皿。
眠りから目覚めたような、花びら形の浅鉢。

春を呼ぶ器です。

ライラック柄のキルトやクッション。
キッチンクロスやストールも、やわらかな色合いのものが入荷しました。

クラシックなワンピース柄をおもわせるステーショナリー、
ナチュラルなハーブの香りのキャンドルやソープ。
小花や水玉のハンカチや花の形の髪飾り･･･。

まだまだいろいろあるんです。

春の色をさがしてください。

今の季節を楽しみながら、次の季節に思いをはせる･･･。

身に着けるものだけでなく、生活の道具やうつわに至るまで
いろいろなものを少しずつ衣替えしていくように。

日本には四季があって本当に良かった。

written by M.S.

＊Ｍａｄｕでは春の新商品が多数入荷しています。
ぜひ、春を呼ぶうつわやテキスタイルを見にいらしてくださいね。

| Table & Kitchen | 18:39 | - | - |

2012.01.10 Tuesday

author : Madu

自己流治療

週末に我が家にやって来たゲストのうちの一人が、
ワインやら何やらの他に「近所の月桂樹」を瓶に詰めて持ってきてくれました。
以前、「実家の柿」を持ってきてくれた彼です。
毎回楽しいお土産をありがとう。

普段、ありがたいことにめったに風邪を引かない私ですが、
なぜか毎年、年末年始のお休み中、２日間ほど体調を崩します。
身体が大掃除をしたがっている感じで、鼻や喉や肌が暴れるのです。

今回は身体の大掃除、が無かったので良かった良かったと思っていたら、
年が明けて、仕事も始まった今頃、大掃除がやってきてしまいました・・・。

ン十年も付き合っている自分の身体なので、すべきことは分かっています。

まず身体が温まるものをたっぷり食べて、
温かいお風呂に入って、早く寝る！
シンプルです。

たっぷり野菜の入ったスープを鍋いっぱいに作りました。
お鍋から立ち上る湯気にあたっているだけで元気になりそう・・・。
お土産にもらった「近所の月桂樹」も早速使ってみました。

これをぺロリと平らげたら（体調崩しても食欲は減りません）、
お風呂に入って・・・・

鼻の通りを良くするために、大きなホーローの洗面器にお湯をはり、
ユーカリのエッセンシャルオイルを数滴垂らしたものをベッドサイドにセット。

あとはぐっすり寝て目が覚めたら、
「私は元気だ！」と思えば、そんな気がしてくる単純な私。
こんな感じでここ何年も、風邪薬要らずです。

でも過信は禁物。
しばらくおとなしくしていようと思います。

寒い日が続いていますので、皆様もどうぞお身体ご自愛くださいませ。

written by K.W.

*Washing Basin φ40㎝　￥5250

*二枚目写真でスープを入れたボウルは、以前Ｍａｄｕで扱っていたもので
　現在取り扱いはありません。
　フランスで作られ「Le Terre」（大地）と名づけられたボウルは、
　根菜をたっぷり入れたスープにぴったりで、我が家で良く登場する器の一つです。

| Home | 13:33 | - | - |

2012.01.08 Sunday

author : Madu

冬のアイスクリーム

アイスクリームは暑い夏だけの食べ物かというと、
意外と空気の乾燥する冬も美味しかったりするのです。

昨夜は新年初のゲストがワイワイ我が家に集合しました。

こんな風に始まり・・・

何皿も何皿もたいらげて・・・何本も何本もワインを開けて・・・

こんな風に終了。

傍らに置かれたおもちゃのピストルと、
あちら側が見えないくらいのグラスの数々が、
楽しかった昨夜の宴を物語っております。

その宴のデザートとして出したのが、バニラアイスのルバーブジャムがけ。
ちょっと前に美味しそうなルバーブが珍しくスーパーで売られていたので、
まとめてジャムにしておいたのです。

ジャムがまだ残っていたので、今日はMaduの新しい春色の器に盛ってみました。

気温はまだまだ低いですが、昼間の太陽がとても暖かく、
乾燥した喉にしっとりと春の味が落ちて行きました。

本当の春よ、早くこーい。

written by K.W.

*Kinari長角リムプレート大　￥4200
*桃色掛分丸皿　小　￥840

| Table & Kitchen | 17:35 | - | - |

2012.01.06 Friday

author : Madu

欠かせないもの

最近の実家のお節料理は、食べる人数が減ったせいもあり
全てを作る事はしなくなったのですが
何は無くともこれだけは！と言う料理が
各家庭にあるのではないでしょうか。

それが我が家の場合、昆布巻きです。

毎年年末には、昆布を巻く為に実家に帰ります。
私が巻き、母が煮る作業。
この巻きがなかなか大変で
中身が鮭のアラなので、不揃いな形と昆布の滑りが相まって
巻き辛い事極まりないのですが
何とか30個余りを巻き切り
今年もめでたくお正月の食卓にのぼりました。

ちなみに中国の旧正月には、家族で水餃子を食べるのが慣わしとか。
餃子の形が当時のお金に似ていたところから、
縁起物として食べられるようになったそうです。
私もちょっと真似をして、元旦の朝は日本酒と共にこんな食卓に。

二日目は色々な豆やハトムギ入りのお汁粉と
我が家自慢の昆布巻きです。

仕事始めを向かえ、
すっかりお正月気分も遠ざかった感じですが
まだ食卓にはお正月の名残りがちらほら。
昆布巻きも大事に少しずつ頂き、
もう少し味わえます。

年始に飾った花も少し短く切り直し
まだまだ長持ちしそう。

もうしばらく家ではお正月の雰囲気を味わえそうです。

written　by　M.O.

*日下華子鉄ふちかざり角丸小鉢　￥3,675
*大正オパールグラスつなぎ　￥2,100
*辰箸置白　￥578

*銘木椀さくら　￥3,150

*RoseGlassVase　各￥1,260

| Table & Kitchen | 15:06 | - | - |

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